カレー粉があれば華麗に変身
どんな人でも美味しく作れるカレーを紹介します！ …っと言っても本当かよって思いますよね。私もです。
しかしとても良い作り方があるので、今回はそちらを紹介します。
材料は多めに５皿分です。
肉（何肉でも良いです）200ｇ・玉ねぎ 大きいの1個・ジャガイモ 大きいの1個・人参 1本・サラダ油（又はバター） 大匙２
水 700ml・カレー粉 箱の半分
作り方
①肉と野菜を一口大に切ります。
②厚手の鍋にサラダ油（又はバター）を熱し、肉と野菜を焦がさないように炒めます。
③水を加え、沸騰したら灰汁を取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で煮込みます。（約20分程度）
④いったん火を止めてから、カレー粉を入れて溶かします。
この時にお好みの隠し味を加えても良いです。（赤ワインや醤油でコクやうま味が増し、乳製品を加えるとまろやかな味わいをお楽しみ頂けます）
⑤再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば出来上がりです。
いかがでしょうか、美味しいカレーの作り方 普通にどこにでもあるレシピを書いてあるようにしか見えないですが、その通りです。
市販のカレールーの裏のレシピとほとんど同じ事を書いています。要するに、市販のルーに記載されたレシピが、美味しいカレーの作り方です。
上手く作れない場合はこのレシピを参考にしましょう。